|
Одним из важнейших элементов жилища крестьян всегда была печь. И не только
потому, что в суровом климате Восточной Европы без печного отопления в
течение семи- восьми месяцев не обойтись. Нужно отметить, что так называемая
“русская”, а правильнее всего духовая печь - изобретение сугубо местное
и достаточно древнее. Она ведет свою историю еще из трипольских жилищ.
Но в конструкции самой духовой печи в течение второго тысячелетия нашей
эры произошли весьма значительные изменения, позволившие гораздо полнее
использовать топливо. К концу 18 века уже выработался тип печи, который
позволял использовать ее не только для обогрева и приготовления пищи,
но и как лежанку. В ней же пекли хлебы, сушили на зиму грабы, ягоды, подсушивали
зерно, солод - во всех случаях жизни печь приходила крестьянину на помощь.
И топить печь приходилось не только зимой, но в течение всего года. Даже
летом нужно было хотя бы раз в неделю хорошо вытопить печь, чтобы испечь
достаточный запас хлеба. Используя свойство духовой печи накапливать,
аккумулировать тепло, крестьяне готовили пищу раз в день, утром, оставляли
приготовленное внутри печей до обеда - и пища оставалась горячей. Лишь
в летний поздний ужин приходилось пищу подогревать. Эта особенность духовой
печи оказала решающее влияние на русскую кулинарию, в которой преобладают
процессы томления, варения, тушения, причем не только крестьянскую, т.к.
образ жизни многих мелкопоместных дворян не сильно отличался от крестьянской
жизни.
Внутренняя планировка крестьянских жилищ была подчинена достаточно строгим,
хотя и неписаным законам. Большая часть “мебели” составляла часть конструкции
избы и была неподвижной. Вдоль всех стен, не занятых печью, тянулись широкие
лавки, тесаные из самых крупных деревьев. Такие лавки можно было видеть
в старинных избах еще не так давно, и предназначены они были не столько
для сиденья, сколько для сна. Около печи была судная, или посудная лавка,
где полновластной хозяйкой была старшая женщина в доме. По диагонали,
в противоположном от печи углу помещали иконы, и сам угол звался святым,
красным, кутным.
Одним из обязательных элементов интерьера были полати, специальный помост,
на котором спали. Зимой под полатями часто держали телят, ягнят. В северных
губерниях, по-видимому, уже в 18 веке полати делали высокие, на уровне
высоты печи. В центральных и южных губерниях полати приподнимались над
уровнем пола невысоко. Место для сна старшей супружеской пары в избе (но
не стариков, место которых было на печке) специально отводилось в одном
из углов дома. Это место считалось почетным.
Над лавками, вдоль всех стен устраивали полки-“полавочники”, на которых
хранили предметы домашнего обихода, мелкие инструменты и т.п. В стене
вбивались и специальные деревянные колышки для одежды.
Хотя большинство крестьянских изб состояло всего из одной комнаты, не
деленной перегородками, негласная традиция предписывала соблюдение определенных
правил размещения для членов крестьянской избы. Та часть избы, где находилась
судная лавка, всегда считалась женской половиной, и заходить туда мужчинам
без особой надобности считалось неприличным, а посторонним - тем более.
Крестьянский этикет предписывал гостью, вошедшему в избу, оставаться в
половине избы у дверей. Самовольное, без приглашения вторжение в “красную
половину”, где ставился стол, считалось крайне неприличным и могло быть
воспринято как оскорбление.
К жилой избе в 18 веке обязательно пристраивались сени, хотя в крестьянском
обиходе они были более известны под именем “мост”. По-видимому, первоначально
это было действительно небольшое пространство перед входом, вымощенное
деревянными лагами и прикрытое небольшим навесом (“сенью”). Роль сеней
был разнообразной. Это и защитный тамбур перед входом, и дополнительное
жилое помещение летом, и хозяйственное помещение, где держали часть запасов
продовольствия.
В украшении избы сказывались художественный вкус и мастерство русского
крестьянина. Силуэт избы венчали резной конек (охлупень) и кровля крыльца;
фронтон украшали резные причелины и полотенца, плоскости стен - наличники
окон, зачастую отражавшие влияние архитектуры города (барокко, классицизм
и т.д.). Потолок, дверь, стены, печь, реже наружный фронтон расписывали.
РУССКАЯ НАРОДНАЯ ОДЕЖДА
Самые ранние сведения о древнерусской одежде восходят к эпохе Киевской
Руси.
Со времени принятия христианства (конец 10 века) крестьянский мужской
костюм состоял из холщовой рубашки, шерстяных штанов и лаптей с онучами.
Декоративный акцент в эту простую по покрою одежду вносил узкий пояс,
украшенный фигурными металлическими бляшками. Верхней одеждой служили
шуба и островерхая меховая шапка.
С 16 века простота и малая расчлененность форм одежды бояр, придававшая
фигуре торжественность и величавость, стали сочетаться с особой эффектностью
декоративного оформления.
Старинная русская одежда по покрою была одинакова как у царей, так и
у крестьян, носила одни и те же названия и отличалась только степенью
убранства.
Обувь простого народа была лапти из древесной коры - обувь древняя, употребляемая
еще со времен язычества. Люди с достатком носили сапоги, чеботы, башмаки
и ичетыги. Эта обувь делалась из телячьей, конской, коровьей (юфти, т.е.
кожа быка или коровы, выделанная на чистом дегте) кожи. Для богатых людей
эту же обувь делали из персидского или турецкого сафьяна. Сапоги имели
длину до колен, чеботы - полусапожки с остроконечными загнутыми кверху
носами. Башмаки носились с ичетыгами, т.е. сафьяновыми чулками или получулками.
Обувь мужская и женская почти не различалась. Посадские жены носили сапоги,
н дворянки ходили только в башмаках и чеботах. Бедные крестьянки ходили
в лаптях, как и их мужья.
Обувь была всегда цветная, чаще всего красная или желтая, иногда зеленая,
голубая, лазоревая, белая, телесного цвета. Она расшивалась золотом, особенно
голенища, унизывалась жемчугом.
Рубахи у простонародья были холщовые, у знатных и богатых - шелковые.
Русские любили красные рубахи и считали их нарядным бельем. Русские мужские
рубахи делались широкие и короткие, опускались сверх исподнего платья
и подпоясывались низко и слабо узким пояском, называемым опояскою. По
подолу и по краям рукавов рубахи расшивались узорами, украшались тесьмой.
Но особое внимание обращали на стоячий воротник рубахи - ожерелье. Его
делали пристегивающимся и украшенным соответственно богатству носящего.
Русские штаны или порты шились без разрезов, с узлом, с помощью которого
можно было делать их шире или уже. У бедных они делались их холста, белого
или крашеного, из сермяги - грубой шерстяной ткани; у зажиточных из сукна,
богатые имели шелковые штаны, особенно летом. Штаны были не длинны и достигали
только колен, делались с карманами (зепью) и были цветными - желтые, лазоревые,
чаще всего красные.
На рубаху и штаны надевались три одежды: одна на другую. Исподняя была
домашняя, в которой сидели дома; если нужно было идти в гости или принимать
гостей, надевали на нее другую; Третья была накидная для выхода.
|
.
страницы: |
,
ссылайтесь... 
